風の森「CHALLENGE EDITION 2026 ヒノヒカリ 507 真中採り 」

油長酒造(奈良県御所市) 

税込価格 720ml 2,310円

ヒノヒカリを使った風の森2026年の挑戦的な試みです。

●奈良県産ヒノヒカリ 特別栽培米

　コシヒカリと黄金晴をかけ合わせて誕生したうるち米（飯米）。奈良県の奨励品種に指定され、県内でひろく栽培されています。

特別栽培米とは、農薬や化学肥料の使用を地域の慣行レベルの50%いかに抑えて栽培された、安全と環境に配慮したお米です。

●透明感高くシャープで軽快

　秋津穂と同じく飯米であるヒノヒカリは、リンゴや洋梨のような上品な果実香を感じるお酒に仕上がります。

その香りからドライな味わいを狙って、透明感高くシャープで酸味の立った酒質設計をしています。

アルコール度数は、より透明度高く軽快な味わいを演出する13%。

いつもの風の森とは違った、新たな風の森の一面をお楽しみいただけます。

夏の夜に爽やかにお召し上がりいただける味わいのお酒です。

●507シリーズ

　507シリーズとは、お米をたくさん磨いて（精米歩合50%）デリケートに発酵を進め、滑らかな質感、豊かな果実味を最大化したシリーズです。

●真中採り

　機械しぼり（ヤブタ）で搾ったお酒ですが、圧をかけずに無加圧で滴り落ちる部分のみを採ったお酒で、口当たりはやわらかくより豊かな香りをお楽しみいただけます。。

原料米：ヒノヒカリ（奈良県産）

精米歩合：50％

アルコール度数：13度

▼オンラインでもご購入いただけます。ただし、こちらの商品は、おひとり様2本までとさせていただきます。何卒ご了承ください。（※別途送料等がかかります。こちらの商品はガス感のある生酒のためクール便にて送らせていただきますので、クール便追加代金が加算されますのでご了承ください。）

※店舗でのご購入のお客様もおひとり様2本までとさせていただいております。ご了承ください。