鷹長「菩提酛 純米酒 生 」

油長酒造(奈良県御所市) 

税込価格 720ml 1,980円（完売いたしました）

鷹長は風の森以前の代表銘柄で、かつては様々なラインナップが存在しましたが、現在は一部輸出専用商品以外は、この鷹長菩提酛純米酒のみとなっています。

鷹長菩提酛純米酒は、十二代山本長兵衛が1996年に県内の蔵元有志と共に立ち上げた「奈良県菩提酛による清酒製造研究会」の活動の中で復活を遂げた、菩提酛を使用した純米酒です。

室町時代の味わいをイメージして仕上げた鷹長菩提酛純米酒は、豊かな味わいが特徴です。

トロッとした口当たりに蜜リンゴの様な凝縮した甘みと酸。

甘酸だけではなく複雑な味わいが層をなし奥行きを加えます。

後口は心地良い余韻。

生酒ながら温度帯を変えても豊かに味わえます。

ぬる燗では凝縮感が開き華やかな蜜感がより広がります。

原料米：菩提山町産ヒノヒカリ

精米歩合：70％

アルコール度数：17度

日本酒度：-31

酸度：3.3

アミノ酸度：3.2

▼オンラインでもご購入いただけます。こちらの商品は、おひとり様2本までとさせていただきます。何卒ご了承ください。（※別途送料等がかかります。こちらの商品はガス感のある生酒のためクール便にて送らせていただきますので、クール便追加代金が加算されますのでご了承ください。）

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