北西酒造「Prototype 赤磐雄町」

北西酒造(埼玉県上尾市) 

税込価格 1800ml 3,960円 / 720ml 2,420円　（1800ml完売致しました）

北西酒造は「Bunraku Reborn」シリーズでピュアな酸を特徴とする日本酒を醸していますが、

今回は「Bunraku Reborn」シリーズではなく、年一回のチャレンジ「Prototype」（試験醸造）です。

”今までの北西酒造にない、新たな試みの日本酒”をコンセプトにはじまったprototypeシリーズ。

今回のテーマは「赤磐雄町」×「白麹」。

赤磐雄町のポテンシャルから引き出される甘みや豊潤さと、白麹由来の酸味がどのように融合されるのか。

弾けるようなマスカットの芳醇な香りと甘み。後味にはレモンのような明るく透明感のある酸味を感じられます。甘すぎず、一口ごとに心をリフレッシュさせてくれるような爽やかな1本に仕上がっています。

 使用米：赤磐雄町 100%

精米歩合：50%

アルコール度数：16％

酵母：明利小川酵母

▼オンラインでもご購入いただけます（※別途送料等がかかります）