日高見「純米吟醸 天竺 愛山」

平孝酒造(宮城県石巻市)

税込価格 1800ml 4,400円  /　720ml　2,200円　（完売いたしました）

酒造好適米である「愛山」は米粒も大きく、心白率も「山田錦」を超えるといわれる幻の酒米です。

粒が大きく背も高いため稲穂が倒れやすくしかも晩生の酒米の為、栽培が難しく、収穫量は「山田錦」の2%程度しかありません。

愛山のもつ米の旨みを堪能できるよう造られており、愛山独特の華やかで豊潤な味と香りが楽しめます。

 原料米：愛山

精米歩合：50%

酒度：-3

酸度：1.4

ALC度：16%

酵母：宮城酵母

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