まーらん舟「2024 白麹」

富田酒造場(鹿児島県奄美市)

税込価格　1800ml 7,929円  / 720ml 3,397円  ※1800ml、720mlはアルコール度数33%　(720mlは完売いたしました）

　　　　　500ml 3,397円 ※500mlはアルコール度数40%（原酒）

創業者のルーツの島、徳之島

そこで作られる『徳南製糖』の新糖を贅沢に使用して、年に一度製造される『まーらん舟』

2024年製造の今ロットからは全量酵母無添加、蔵付きの酵母のみでこれまでよりさらに地に根差した香味の表現を広げています。

『徳南製糖』の黒糖味が非常に優しく表れ、干し葡萄様の甘い香り、磯や岩海苔、海藻類を思わせるヨーディーなミネラル感はこの黒糖ならではの特徴といえます。スッと沁みいる柔和な印象ですが複雑味も感じられる仕上がりです。

徳之島のサトウキビは、サンゴ礁の堆積でできた琉球石灰層を通ったミネラルを多く含む硬水と潮風を浴びて育ちます。

『徳南製糖』はサトウキビを手刈りで収穫して搾り、バガス（搾りかす）などを燃料に直火で煮詰めながら丁寧にアクを取り除くなど、手間暇を惜しまない伝統的な製法で丁寧に製糖されています。

昨年、竜宮の製造で使用する沖縄産黒糖の供給が高齢化や働き方改革の影響を受け予定数量からおよそ3割減となりました。その事をきっかけに2024年は『徳南製糖』の仕入れを増やし、まーらん舟を増産しています。増産が出来たことにより白麹と黒麹の麹違いで2種類のまーらん舟が出来上がりました。まずは白麹のご案内です。そのうち黒麹のまーらん舟もご案内できると思いますのでお楽しみに！

原材料：黒糖（徳之島製造）、米麹

ALC：500ml 40%（原酒）

　　   720ml 33%

　　   1800ml 33％

▼オンラインでもご購入いただけます（※別途送料等がかかります）