風の森「ALPHA 1 DRY 次章への鍵 2025」

油長酒造(奈良県御所市) 

税込価格 720ml 1,650円

～風の森ALPHA1 DRYは風の森ALPHA1の対極～

■今年はDRYもアルコール分13%へ

甘味と酸味のバランスが心地よいALPHA1に対し、DRYはその対極を目指し設計。日本酒度では10以上の差を持たせています。これによって甘さを極力排し、通常のALPHAより明らかにDRY。今年はDRYについてもアルコール分を13%に設定し、より軽快な味わいに。

ALPHAシリーズはすべて菩提酛仕込み。乳酸系由来の総会でキレの良い酸味がドライな味わいを演出します。

まだまだ暑さの残る季節にも、次々と盃を重ねたくなるような酒質となっております。

※菩提酛とは・・・日本清酒発祥の地、菩提山正暦寺で編み出された技法であり、「そやし水」といわれる乳酸発酵水をあらかじめ作り、酒母の仕込みに使うのが特徴です。油長酒造では、蔵内にある専用の菩提酛室にてそやし水を造り、洗練された菩提酛造りを行っています。

原料米：秋津穂（奈良県産）

精米歩合：70％

アルコール度数：13度

▼オンラインでもご購入いただけます。ただし、こちらの商品は人気商品のため、おひとり様2本までとさせていただきます。何卒ご了承ください。（※別途送料等がかかります。こちらの商品はガス感のある生酒のためクール便にて送らせていただきますので、クール便追加代金が加算されますのでご了承ください。）

※店舗でのご購入のお客様もおひとり様2本までとさせていただいております。ご了承ください