万膳酒造「渦芽(うずめ)」

万膳酒造「渦芽(うずめ)」

万膳酒造(鹿児島県霧島市)

税込価格　720ml　5,720円

「黄金千貫（有機栽培） × 岡山県産雄町（特別栽培）」

万膳さんはコロナ禍に、農家さんから「20年以上有機栽培をしていた畑を使って何かできないか」と相談を受けたそうです。そこで、その畑で有機栽培をしたサツマイモ（黄金千貫）を用いて焼酎を造りました。

有機の芋が持つ力は強く、従来通りの扱いでは難しかった為、4年ほど試行錯誤を繰り返し、岡山県倉敷市の【まめ農園】の雄町米を使用したところ、万膳さんのお酒が元々持っている風味にミネラルや重厚感を備えた味わいのお酒が完成しました。

【渦芽（うずめ）】という名前に込めた思いは、4年前にコロナ禍の混沌とした中で破棄される農作物や畑を見て、この畑を復活（継続）させたいという思いから。

ラベルは、野竿進悟さんに依頼し、芋畑や芽や葉、時代を連想するようなデザインにしていただきました。

万膳さんの想いと努力で産まれた超限定のお酒です。

原料芋：黄金千貫

ALC度：34%