奥能登の白菊「本醸造+R5BY 一回火入れ」

白藤酒造店(石川県輪島市)

税込価格：1800ml 3,355円　/　720ml 1,680円（完売御礼）

発災より8カ月が過ぎましたが、蔵の状況は大きく変わらず、

今月からようやく少しずつではありますが改修工事に入れそうです。（解体は未定）

被災地は宿泊地や業者の数が十分ではなく、年末年始に新酒を出すことは難しい状況ですが、

春頃の再開を目指して動いております。

「奥能登の白菊 本醸造+」はR5BYのはじめに仕込み、しぼっていた本醸造と純米酒 寧音を合併したお酒です。

年始には濾過・瓶詰めする予定でしたが、入っていたタンクごと被災してしまいました。

それらのお酒を被災したタンクから移し替える必要があり、

まだ機能していたサーマルタンク1本に合併して避難させたお酒です。

後に吉田酒造店さままで搬出・瓶詰めして頂きました。

今となってはレアなR5BYの一本です。

【蔵からの案内より】

香りはきれいな吟醸香。

口当たりはやわらかく、舌に触れた瞬間から甘やかで円くフルーティ。

豊かなうま味が余韻をもって喉と鼻に抜けます。

原材料：米（国産）、米麹（国産米）、醸造アルコール

精米歩合：65%

ALC度：15%

▼オンラインでもご購入いただけます（※別途送料等がかかります）