今年もDiscoveryシリーズ、4種届いております。
～飲み手の心を満たす酒づくり～
寒菊さんが目指すこの理念における『心を満たす』という意味。
何をもって『心を満たす』ことになるのか、満たすに至るために何をすべきなのか。
そんな問いに真摯に向き合ったこのDiscoveryシリーズ。
4種類のお米は全て千葉県産。『千葉県』をメインテーマに
「Identity=存在証明」
「Adapt=適応」
「New
Sensation=新感覚」
「Blue
Sapphire=真心」
4つのテーマから探求されています。
限定商品のため、無くなり次第終了となります。あらかじめご了承ください。
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ピンクラベル
【New
Sensation】新感覚
『コシヒカリ90
うすにごり無濾過生原酒』
千葉県産「コシヒカリ」の90%精米。「普段食べているご飯を酒にしてみたい」という発想から始まった年間で唯一の純米酒スペックの限定酒。
「コシヒカリ」の90%精米なんて興味津々ですね！
720ml ￥1,815（税込）(今季終了）
原料米：千葉県産コシヒカリ
精米歩合：90％
Alc：14％
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イエローラベル
【Identity】存在証明
『総の舞50
純米大吟醸うすにごり無濾過生原酒』
千葉の酒米「総の舞」の50％精米。存在証明として選んだのは自分たちの県を代表する酒米「総の舞」。自県の酒米と向き合っていく事を自身に再認識させる意味も込められたタイトルです。
720ml
￥1,980（税込）(今季終了）
原料米：総の舞
精米歩合：50％
Alc：14％
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ブルーラベル
【Blue
Sapphire】真心
『山田錦50×五百万石50
純米大吟醸うすにごり無濾過生原酒』
寒菊のコーポレートカラーのブルーを寒菊の主力米に冠し、杜氏が宝石を扱うように丁寧に醪管理したことからタイトリング。なめらかな質感で、エレガントかつ繊細な味わい。
720ml：￥2,090（税込価格）(今季終了）
原料米：山田錦/五百万石
精米歩合：50％
Alc：14％
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グリーンラベル
【Adapt】適応
『ふさこがね50
純米大吟醸うすにごり無濾過生原酒』
ここ数年目まぐるしく変わり続ける気候や世の中に、技術力を向上する事により適応していく事をテーマにしています。飲むシーンや時代にも適応した味わいを目指し、軽快でサラッとした飲み口になっています。
「ふさこがね」は千葉県で独自に開発された品種で、千葉県内ではコシヒカリの次に栽培されている人気のお米です。
720ml
1,925（税込）(今季終了）
原料米：ふさこがね
精米歩合：50%
Alc：14%