紀土「純米吟醸酒 ひやおろし」

平和酒造（和歌山県海南市）

税込価格 1800ml 2,750円 / 720ml 1,375円　（完売致しました）

今年の五百万石は、夏ノ疾風と同様に去年よりもさらに溶けにくく、また、浸漬した時に割れて、蒸米の調整が難しかったそうです。

ただ、昨年の経験をいかして上手く麹の力価を出し、汲み水の量も調整することで、バランスが良いお酒に仕上がりました。

ほのかな吟醸香と、柔らかくふくよかでふくらみがあり、落ち着いた旨みのある味わいになりました。

常温やお燗がおすすめです。

原料米：五百万石

精米歩合：50%（麹米）/55%（掛米）

ALC度：15%

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