千本桜「mizuiro」
柳田酒造(宮崎県都城市)
税込価格 500ml/3500円
『mizuiro」は、千本桜熟成ハマコマチのもろみを、常圧蒸留したときの特定の蒸留区分を抜き出した焼酎です。酒質からイメージされるピュアさ、クリーンさ、曇りのなさから 「mizuiro」と名付けました。香りの特徴を活かすためアルコール度数を41度に設定しました。バラの千本桜熟成ハマコマチの特徴とされる独特の甘い香りに加え、メロンやバナナ、香りも楽しめます。炭酸で割っていただくと、華やかさとトロピカルフルーツの香りがいっそう拡がります。ラベルのデザインは、陶芸家の園田 空也さんに描いていただきました。園田さんは音楽やアートの分野でも幅広く活動する若い陶芸家です。無限に連鎖するこの柄は、スリップウェアという陶芸技法からなる花紋様で、調和、ご縁、挑戦などの意味が込められております。(商品案内より）
口に含むと高度数特有の甘味が押し寄せ、その後トロピカルな味わいが余韻となり広がります。高度数の為、ソーダ割りは炭酸の割合も多く作れるため、強炭酸を維持出来、美味しく楽しめます。(田島）
芋：熟成ハマコマチ(都城産、鹿児島県産）
麹米：み系358(宮崎市池内産）
麹菌：黒麹(河内源一郎商店)
蒸留：常圧蒸留
ALC度：41%
酵母：鹿児島５号