奥能登の白菊「Assemblage 純米吟醸 のとのなつやすみラベル」
白藤酒造店(石川県輪島市)
税込価格 1800ml 3,960円(季節商品・今季終了)/720ml 1,980円(季節商品・今季終了)
-白菊らしい上品な甘さ、優しい旨味-
Assemblage(アッセンブラージュ：酒米品種の異なるお酒を調合して組み立て)したお酒です。
精米歩合50%の山田錦のお酒と精米歩合55%の八反錦のお酒、同じく精米歩合55％の五百万石・山田錦のお酒を調合。(61：30：9)
白菊らしい穏やかさ、清さ、優しさを表現しています。
※一回火入れ(瓶貯蔵)
原料米：山田錦63％・八反錦30％・五百万石7％
精米歩合：55％
酒度：±0
酸度：1.4
ALC度：16％