南遷「オーガニック 山廃仕込み 有機純米酒 火入」
美吉野醸造(奈良県吉野郡)
税込価格 1800ml 3,960円(欠品中)/500ml 1,650円(欠品中)
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-オーガニックの酒米で醸す、甘口の世界観-
奈良県内で有機農法で育てた"有機吟のさと"を精米歩合80%にとどめて醸した山廃仕込み。
さらに山廃の持つ酸を高め、四段にて濃度を高くし、"米の甘み"を感じるデザート感のあるお酒です。
濃縮感はありますが、花巴で培った上質な酸を引き出す山廃製法のおかげで甘だれることなく、まとまりのよい濃醇甘口のお酒に仕上がっております。
原料米：有機吟のさと
精米歩合：80%
酵母：無添加
ALC度：17%
酵母：無添加