宝剣「新酒しぼりたて 純米酒 生酒」
宝剣酒造(広島県呉市)
税込価格 1800ml 2,970 / 720ml 1,540(完売御礼)
-今だけの生酒ならではのフレッシュさ-
バランスの良い食中酒としても人気がある定番純米酒緑ラベルのしぼりたてです。
蔵コメント
今年の広島県八反錦は高温障害の影響を心配しておりましたが、予想していたほどの影響はなく水分調整などでうまく醸せております。
麹には甘栗の様なキレイで穏やかな甘みが出ています。
杜氏の土井鉄也さんは今期で酒造り30年目だそうです。そんな土井さんですが、30年目も緊張しながら精進しています。とのこと。今年も今まで以上の「気合」で仕込んでいるそうです。
原料米:広島県産八反錦
精米歩合:60%